大人の隱藏家池袋 SANGA | Gurutto Tokyo 記者

大人的隱藏家
池袋 SANGA
✨️

池袋西口步行約2分鐘的路程，
是一家能承辦接待和會餐的完全私人包廂的正宗日式餐廳 🥰

當天享用了淺草名店出身料理長親手製作的日式套餐✨️

[前菜]
冷鰶魚、小鰻手卷壽司、鮭魚砧巻
菠菜和真鯛清燙、菊花拌芝麻

玻璃碗中的鰶魚從外觀上就顯得很高級 🥺
真鯛非常清爽、菊花的芝麻香味濃郁！小鰻與米飯的搭配絕佳，
鮭魚的砧卷也很香，製作精緻 💗

[湯品]
清湯蟹真丈
蟹肉豐盛，
湯汁非常高雅美味 🥰

[刺身]
平目魚、寒鰤 美麗裝飾
擺盤精美，刺身雖厚但緊實，
素材的原味完美傳達 🐟

[燒烤]
鮭魚山椒燒、糖醋薑、金橘糖煮
入味非常、肉質豐滿
山椒香味優雅地散發 🥺

[燻物]
聖護院蕪 冷燉 鴨 出汁凍
蕪味道浸透，帶有柔和的甜味，
鴨的美味與高湯凍相得益彰，是道非常精緻的菜品。

[主菜]
和牛燒烤
入口即化的柔軟度… 🥺
個人覺得最喜歡用山葵和鹽品嚐！

[米飯]
蛤蜊與芹香炊飯
醬菜、紅味噌湯
炊飯含豐富的食材，
湯美味傳至最後一口♡

[甜品]
草莓、奇異果、八朔、豆腐發酵
作為一個清爽的收尾，美滿幸福 🥰

晚餐僅接受預訂套餐，備有全包廂，
包廂吸煙可，適合接待和會餐的安靜空間 🌃

午餐有鰻魚重、常陸和牛排重，
也能很好地滿足商務午餐 🤝

在日式現代的隱藏空間內，
這是一家適合想悠閒品味正宗日式料理的日子 🏠✨️

📍池袋 SANGA
東京豐島區池袋2-40-14

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