和風咖啡・日本茶專門店
『神樂坂 茶寮 總店』
在東京・神樂坂充滿風情的石板路巷弄中，隱藏著一間由古民宅改裝而成的和風咖啡館「神樂坂 茶寮 總店」。踏入其中，便有讓人忘卻都市喧囂的沉靜和風空間在眼前展開。
店內匯集了來自全國各地、精挑細選的日本茶，包含京都・宇治老舖「丸久小山園」等多樣選擇。由專業人員細心沖泡的每一杯，都充分引出茶葉原有的濃郁香氣與深邃滋味。
與好茶相得益彰的，還有一道道外觀優美、充滿創意的和風甜點。最受歡迎的「saryo芭菲」將抹茶布丁、焙茶冰淇淋與香脆米穀片層層堆疊，隨著品嚐的進行，不斷遇見全新的美味與口感。另有季節限定甜點也不容錯過，例如以細如絲線般擠出的抹茶奶油所妝點、造型優雅的生搾蒙布朗「碧羅」。
不僅有甜點，還備有以細緻高湯製作的京都風家常小菜與烏冬麵等，能滿足身心的餐點選擇也相當豐富，無論是午餐或稍晚的午餐時段都很適合。不妨暫時遠離日常，來此度過一段從容而奢華的時光。
匯聚自全國各地、嚴選的優質茶葉，包含京都的丸久小山園與靜岡的佐々木製茶等。從煎茶、玉露、焙茶、和紅茶等多元陣容中，依當日心情挑選喜愛的一杯。請盡情體會茶湯所蘊含的豐富香氣與細膩風味的差異。
本店甜點主廚創作的甜點，將傳統和風元素融入現代感性，皆為只在此處才能品嚐的特別之作。其中特別是以如細線般擠出的抹茶奶油展現之美的現擠蒙布朗「碧羅」，不僅外觀震撼，濃厚的抹茶風味與高雅的甜味在口中綻放，被譽為本店的代表逸品。除此之外，還有豪華運用當季水果的塔等，每次造訪都會帶來新的驚喜與感動。
不僅甜點，餐食菜單也是本店的驕傲之一。以嚴選食材與講究高湯為基礎，每一道皆傾注心意烹調。色彩豐富的「12樣家常小菜御膳」以及料多味美的高湯茶泡飯等，讓人得以重新發現日本飲食文化之美，對身體溫和，並帶有一份懷舊的滋味。
店內亦販售由甜點主廚製作的原創烘焙點心。善用和風素材的磅蛋糕與費南雪，不僅適合作為家中的茶點，也很適合作為送給重要之人的伴手禮或季節性問候。高雅的風味禮盒，想必會讓收禮者滿心歡喜。
| 名稱 |
神樂坂 茶寮 總店 (Shénlèbǎn Chálíao Zǒngdiàn) |
|---|---|
| 地址 | 東京都 新宿區 神樂坂3-1 交通方式 |
| 電話 | 03-3266-0880 |
| 官方網址 | https://saryo.jp/ |
| 交通資訊 | JR總武線 飯田橋站 西口 步行5分鐘 地下鐵 飯田橋站 B3出口 步行5分鐘 都營大江戶線 牛込神樂坂站 A3出口 步行7分鐘 東京地下鐵東西線 神樂坂站 1號出口 步行10分鐘 |
| 營業時間 | 11:30～22:00 (最後點餐 21:00) |
| 公休日 | 不定期公休（年末年初請洽詢） |
| 預算 | ¥1,000～¥1,999 |
| 付款方式 | 可使用信用卡 (JCB)、電子錢包、支援QR碼支付 |
| 座位數 | 60個座位（設有吧台座位） |
| 官方社群媒體 |
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