Name: 廚（Kuriya Kurogi）
Address: 日本東京都台東區上野3-24-6 PARCO_ya上野1樓, 110-0005, JP
Telephone: 03-6284-2796

在上野之森品味不斷進化的和菓子藝術。每一口都讓感動蔓延，獻給你的至福甜蜜體驗

廚（Kuriya Kurogi）

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刨冰專門店

『 廚（Kuriya Kurogi）』

位於東京・上野 PARCO_ya 的「廚（Kuriya Kurogi）」。這裡是由預約一位難求的日本料理名店「Kurogi」打造、用來細細品味甘味的特別空間。踏入店內，映入眼簾的是讓人忘卻日常喧囂的洗練和風摩登世界。由建築家隈研吾設計，光與影交織出的優美層次，溫柔地包覆每位來訪者。

招牌菜單首推藝術般的刨冰。嚴選每個季節的旬味食材並奢華運用，由熟練職人一碗一碗細心製作的刨冰，已然超越甜點範疇，成為一件作品。入口即化的細膩冰體，與最大限度引出食材風味的濃郁自製糖蜜交織出的和諧，實在絕品。從經典口味到使用酪梨的「日式酪梨」等獨創之作，每次造訪都有新的發現與感動。

白天是灑滿暖陽的咖啡館，夜晚則化作沉穩氛圍的酒吧，隨時段展現不同風貌，也是「廚（Kuriya Kurogi）」的魅力。無論是購物間隙的小憩、與重要之人的談心，或是犒賞自己，在各種場景中都能度過滿足心靈的美好時光。

就連手持號碼牌等待的時間，也會因期待而心潮澎湃。請在「廚（Kuriya Kurogi）」盡情品味持續進化的日本甘味文化最前線。

可謂「廚（Kuriya Kurogi）」的代名詞，就是大量運用當季水果與食材的刨冰。春夏秋冬，嚴選當令最美味的食材，以獨創的組合呈現。例如春天有櫻花與草莓，夏天有芒果與水蜜桃，秋天有栗子與南瓜，冬天則有各式柑橘等，盡享四時風味。既賞心悅目，份量十足。是一道能以五感感受季節、更顯奢華的佳作。

將酪梨昇華為和風甜點、帶來驚喜與感動的一品「日式酪梨」。濃郁綿滑的酪梨，與風味高雅的和風素材絕妙融合，成就他處難以品嚐的原創菜單。營養價值高，亦推薦給在意美容與健康的您。請務必體驗這份出人意表的搭配所編織而成的全新美味世界。

接到點單後現場攪煉，熱騰騰出爐的蕨餅。奢華使用純正蕨粉，由職人悉心製作而成；彈嫩獨特的口感與入口即化的綿密，令人欲罷不能。請淋上香氣濃郁的深焙黃豆粉與使用波照間島黑糖熬製的特製黑糖蜜，盡情享用。這是一道能讓您重新發現日本傳統甜品深邃魅力的瑰寶之作。

入夜後，「廚（Kuriya Kurogi）」化身為氛圍沉穩的酒吧。在此提供可與酒款一同享用的「大人的甜品」。例如加入蘭姆酒或白蘭地的芭菲、與起司結合的和菓子等，呈現與白天截然不同、更加洗鍊的甜品世界。伴隨上野的夜景，悠然度過一段奢華時光。

名稱	廚（Kuriya Kurogi） (庫里亞·庫羅吉)
地址	日本東京都台東區上野3-24-6 PARCO_ya上野1樓交通方式
電話	03-6284-2796
交通資訊	JR山手線御徒町站步行2分鐘東京地下鐵銀座線上野廣小路站步行1分鐘
營業時間	10:00～21:00 (最後點餐 20:00)
固定休息日	不定期休息（依PARCO_ya為準）
是否可預約	不可預約（號碼牌制度）
預算	¥2,000～¥2,999
付款方式	可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）可使用電子錢包（交通系電子票證（如Suica）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）可使用QR碼支付（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
座位數	26個座位
包廂	無
電梯	有（大樓內）
包場	不提供
其他	全面禁菸
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