在1955年創立的老字號品嚐極品壽司
『鮨 笹屋』
這次要介紹的是，從早稻田站步行7分鐘即可到達的『鮨 笹屋』。
創業60年的本店，不僅有熟練職人捏製的壽司，還有以嚴選鮮魚製作的各式單品料理，以及由清酒品酒師身分的店主精選的名釀，是集各種「美味」於一身的名店。
「鮨 笹屋」的招牌是店家原創的握壽司「紫蘇兵衛壽司」。以香氣濃郁的紫蘇包裹的握壽司，提供醃締小鯛、蝦、香菇、奈良漬共4種。口感清爽，深受眾多饕客喜愛。除了可在店內點「紫蘇兵衛壽司綜合」（1600日圓），也能於網路購買。可冷凍保存，作為伴手禮或贈品皆很適合。
紫蘇兵衛壽司 線上商店
https://store.sushi-sasaya.com/
「鮨 笹屋」在食材採購上毫不妥協，從德島縣魚市場購入鳴門海峽產鮮魚，並從各地漁港產地直送。尤其是鮪魚，嚴選高品質，無論是握壽司、卷物、刺身等各式料理都能品嚐到。
「鮨 笹屋」不僅有每人份4,400～6,600日圓的套餐，也可依喜好單點。除了吧檯與桌席，亦備有座敷；商務會餐可選套餐，與家人或朋友來訪則可單點，不受情境限制的彈性也是本店魅力之一。
※照片為「綜合生魚片」（1400日圓）之示例。內容依時節不同
單點菜色中推薦「海鮮滿滿的沙拉」（1280日圓）。大量使用新鮮海鮮、色彩繽紛的一道料理，不僅能吃到蔬菜，也能大啖新鮮海味，是相當奢華的一品。
本店也非常歡迎親子來訪，並提供「兒童握壽司」（1400日圓）。精選孩子喜愛的配料，握壽司做成一口大小，外觀可愛，小朋友一定更興奮！
自創業以來所累積的歷史感與風雅氛圍，也是本店的魅力之一。無論是在吧檯與主廚談笑用餐，或是在榻榻米座席悠閒品嚐料理都很不錯……
『鮨 笹屋』溫暖的款待，定能讓餐點吃起來更加美味。
家族經營的本店，對攜帶孩童的家庭提供各種貼心考量與服務。不僅有兒童版握壽司與兒童餐具，亦可推嬰兒車入內，能透過平板進行非接觸點餐也是令人欣喜的重點。想品嚐以新鮮當季海味捏製的壽司時，務必到『鮨 笹屋』走走看看。
| 名稱 |
鮨 笹屋 (Sushì Sāsāyā) |
|---|---|
| 電話 | 03-3203-0338 |
| 地址 | 東京都新宿區早稻田鶴卷町560 笹屋大樓 交通方式 |
| 交通資訊 | 從東京地下鐵東西線早稻田站（1號出口）步行7分鐘 從東京地下鐵有樂町線江戶川橋站（1b）步行8分鐘 |
| 營業時間 | 17:00～23:00（最後點餐 22:30） 公休 週三 |
| 預算 | 晚餐￥6,000～￥7,999 |
| 付款方式 | 可刷卡 可用電子支付 |
| 座位數 | 48個座位（吧台座位8個、桌位20個、榻榻米座位20個） |
| 官方網址 | https://sushi-sasaya.com/ |
| 官方社群媒體 |
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