Gurutto Tokyo 記者

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2026.06.30

⁡🍚從白色開始，以白色結束的新和食。品川的Dynamic Kitchen＆Bar響品川店🥰

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🍚從白色開始，以白色結束的新和食。

來到品川的Dynamic Kitchen＆Bar響品川店🥰

這次享用的是將生產者的心思與職人技藝結合，並融合了亞洲風味的“新和食”✨

第一道小菜是博多黃瓜。
透過在面前研磨芝麻的方式，讓香味撲鼻而來，讓人愉悅…🥹

讓人印象深刻的還有石川縣珠洲市“大浜大豆豆腐”的白湯豆腐。

鮮味的高湯漸漸滲透其中，帶來既溫柔又滿足的味道🤍

黑毛和牛牛培根與發酵奶油的鹽味馬鈴薯沙拉，培根的鮮味與發酵奶油的香味濃郁，似乎很適合與酒搭配✨

兵庫縣三田市平林農園的“黑西葫蘆”與對馬產鰻魚的烤箱料理，西葫蘆與鰻魚的組合出乎意料地契合🥺

加厚的鹿兒島土雞濃稠雞湯，含著大塊雞肉，讓人吃得滿滿的滿足感✨
就如同參雞湯般溫暖的口感，濃郁的雞湯逐漸滲入體內的美味🥹💕

北海道小林牧場的高達起司用玉蜀黍與高達起司的炸煎，玉米的甜味豐富無比🌽💕

米飯則是奧能登的特別栽培梯田米，
用石釜蒸煮。

附有6種配菜，可以享受多種口味直到最後🍚✨

甜點則是，
杏仁豆腐，加入香草凍以及大浜大豆製的黃豆粉。
以白色開始，以白色結束的流程真是太美了🤍

店內氛圍安靜且時尚。
有包廂，非常適合聚餐、約會與享受慢活的用餐日🥰

響JAPANESE HARMONY等，
多種類的威士忌也很吸引人🥃✨

📍Dynamic Kitchen＆Bar響品川店
東京都港區高輪4-10-18 京急第一大樓 1F

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