Gurutto Tokyo 記者

首頁

2026.10.20

在距地面約200米高、欣賞東京夜景的同時享受江戶前壽司🍣✨️位於汐留・Caretta汐留46樓的“壽司美壽思”延續170年的歷史...

在距地面約200米高，欣賞東京夜景的同時享受江戶前壽司🍣✨️
在汐留・Caretta汐留46樓的“壽司美壽思”

這家店繼承了170年的歷史，這次我品嚐了“風濤壽司會席”，可以一次性享受壽司和季節性會席料理。

首先，景色真的很美...🥺
在窗外夜景的陪伴下品味壽司，本身就是一次特別的體驗♡

讓我驚訝的是工匠們的經驗。
所有工匠多年專注於壽司，從專注壽司45年的大師開始。就像每個人都是大師✨️

開胃菜有季節感，茶碗蒸包含了蝦、銀杏、南瓜，還有黑橄欖的點綴，與南瓜的柔和甘甜完美結合。

金槍魚刺身配上用全粒芥末做的醬汁，為日式料理增添了意外的趣味♡

烤鱖魚有栗子的香味，非常適合秋天，而紫薯豆腐配上酸奶醬，即使是花也可以吃的漂亮一盤 🌸

無法忘懷的是厚實的香菇...！
尺寸實在是太驚人了😂
能遇到這麼大的香菇真的是一種緣分…

從這裡開始品嚐握壽司 🍣

來自愛媛縣的鯛魚厚實，口感紮實。
略微炙烤的金目鯛增加了適度的香味，令人美味~

來自鹿兒島縣的車蝦一看到就會驚訝於它的大小 🦐
嚼勁十足，感覺最佳。

炙烤的扇貝不僅是香氣的享受。
富士山三文魚配上法國的顆粒芥末，鮮味印象深刻♡

藍鰭金槍魚柔嫩。
中脂金槍魚入口即溶 🥺

此外，炙烤的金槍魚頜肉撒鹽
炙烤香氣和脂肪的甜味結合在一起，真的是奢華至極…

鮭魚子和海膽的碗即使從外觀上看也很美麗
有大量的海膽，真的很嫩滑幸福 😭

追蹤

※本新聞由 RSS 自動發佈。
若內文顯示不正常或被截斷，請參考原始連結。