透過製作和菓子感受日本文化的淺草體驗型甜點工房
【浅草たい焼き工房 求楽】
位於東京都台東區,從淺草站步行約8分鐘、從田原町站步行約4分鐘的地點,有一間可以親手製作日本傳統和菓子「鯛魚燒」的體驗工房「求楽(ぐらく)」。
以「食×體驗×文化」為概念,透過自古以來備受喜愛的鯛魚燒傳遞日本的傳統與文化。求楽提供名為「鯛魚燒體驗®」且已註冊商標的體驗方案,使用商用鯛魚燒設備,從麵糊開始即可製作道地的鯛魚燒。所需時間約50分鐘,成人每人可做6個,兒童(國小至高中生)每人可做3個鯛魚燒。店內為和風座敷咖啡廳,在猶如阿嬤家的放鬆氛圍中,可與家人、另一半、朋友共度特別時光。照片與影片皆可自由拍攝。
推薦重點3選
1. 對嚴選頂級食材的堅持
求楽的鯛魚燒從原料徹底講究,追求最佳風味。餡料使用北海道十勝產的頂級品牌「豊祝小豆」,採用完全無添加、不摻任何多餘成分的顆粒紅豆餡。原料僅有紅豆、砂糖與鹽,由職人以直火銅釜的傳統工法細心熬製。地瓜使用京都府綾部市的完全無農藥、通過有機JAS認證的「紅はるか」,讓您安心品嚐。
2. 製作全世界獨一無二的原創鯛魚燒
求楽最大魅力在於可以製作只屬於自己的原創鯛魚燒。不僅有經典的顆粒紅豆餡與奶油,還準備了抹茶餡、起司、辣味絞肉咖喱、地瓜風味、蘋果肉桂蜂蜜、鮪魚美乃滋、泡菜起司、熱狗風、御好燒風等多種內餡。此外,也可自帶喜歡的食材(免費),帶上水果或餅乾等,打造全世界唯一的鯛魚燒。
3. 豐富的體驗內容與彈性應對
體驗中可從製作麵糊到烘烤完成,完整體驗正統流程。量重、過篩預拌粉、攪拌麵糊、倒入鐵板、填入餡料、烘烤成型,一邊近距離學習職人的技術,一邊享受樂趣。體驗時間內吃不完的部分可帶回。體驗開放時間可於9點至21點之間協商安排,亦受理7人以上包場以及清晨/夜間時段。無論國內外旅客、親子家庭或單人皆能盡情享受。
施設資訊
| 名稱 | 浅草たい焼き工房 求楽 |
| 地址 | 〒111-0035 東京都台東區西淺草2-3-2 |
| 交通 |
銀座線 「田原町站」自西淺草一丁目出口步行4分鐘 銀座線 「田原町站」自3號出口步行4分鐘 銀座線/都營淺草線 「淺草站」自1號出口步行約8分鐘 筑波快線「淺草站」自A1-2出口步行約4分鐘 |
| 營業時間 |
外帶:11:00〜18:00 榻榻米咖啡:11:00〜18:00 鯛魚燒體驗®️ :9:00〜22:00 【需事先預約】 (鯛魚燒體驗®️採事先預約制。欲於11點以前、18點以後的時段,或7人以上之團體,請以電子郵件聯絡。) ※依當日販售情況可能會提前打烊。 ※未經預約前來參加鯛魚燒體驗®,可能無法受理。 |
| 公休日 | ※本店為不定期公休。休業日請於官網確認。 |
| 費用(含稅) |
成人(18歲以上)3,850日圓 國小至高中生 2,750日圓 旁觀(無材料,可參與體驗)2,200日圓 ※學齡前兒童可隨同成人體驗同席。 基於安全考量,學齡前兒童恕無法參與體驗。 另,學齡前兒童不附鯛魚燒材料。 【費用示例】成人1人+學齡前兒童2人=3,850日圓(含稅) |
| 方案內容 |
所需時間約50分鐘 可製作3~6個鯛魚燒的材料 體驗專用機台及其他料理器具出借 外帶用包裝一套 ※成人每人6個,孩童(國小至高中生)每人3個。 |
| 電子郵件 | taiyaki.guraku@gmail.com |
| 官方網站 | https://guraku.jp/ |
其他推薦資訊
在求楽,除了鯛魚燒體驗之外,還有各種不同的享受方式。
🔸外帶&咖啡菜單: 於11:00〜18:00的營業時間內,您可在店內的榻榻米咖啡區品嚐現做的鯛魚燒與刨冰。亦販售季節限定的鯛魚燒,例如12月有橙香巧克力鯛魚燒、11月有焦糖蘋果鯛魚燒,盡享四季風味。
🔸夏季限定刨冰體驗: 夏季亦有舉辦刨冰製作體驗,一邊消暑,一邊體驗日本的夏日文化。
🔸外燴・出張體驗: 提供外燴與外送、鯛魚燒烤機租借,以及出張鯛魚燒製作活動的企劃與舉辦,可於各種場合加以運用。
🔸故鄉納稅: 求楽的鯛魚燒體驗入選了由ふるさと本舗評選的「自治體大獎」,亦可作為故鄉納稅的回禮使用。
參考文獻
- 浅草たい焼き工房 求楽官方網站:https://guraku.jp/
基本資訊
| 名稱 |
浅草たい焼き工房 求楽 (アサクサ・タイヤキ・コウボウ・グラク) |
|---|---|
| 地址 | 東京都 台東區 西淺草2-3-2 交通方式 |
| 電話 | 070-4037-0101 |
| 官方網址 | https://guraku.jp/ |
| 官方社群媒體 |
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