⁡拜訪 BALCONE SHIBUYA 🥂✨ 位於澀谷，卻令人難以想像的成熟隱藏版餐廳🥺💗 店內充滿靜謐氛圍，設有用餐座位、包廂及露台座位✨ | Gurutto Tokyo 記者

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拜訪 BALCONE SHIBUYA 🥂✨

位於澀谷，卻令人難以想像的
成熟隱藏版餐廳🥺💗

店內氛圍寧靜，
並設有用餐座位、包廂及露台座位✨

能一邊欣賞城市景色一邊用餐的露台座位也很迷人，
非常適合女子聚會、約會或紀念日使用🥰

6月起菜單翻新✨

曾有豐富法式料理經驗的主廚推出,
以發酵為主題的套餐🍽️

🍉今日的迷你享受

西瓜冷湯✨

冰涼爽口的口感，
balsamic 歐叻鹿乾等香醇交織的夏天佳品🥰

🦆自製鴨生火腿

下方為甜美的哈密瓜，
上方為 Ricotta Salata✨

鹹甜交鋒的平衡絕妙，
而外觀更顯華麗💗

🥚 "Youkoo Youka" 蛋的 Crustian
～ 鮭魚發酵蛋黃醬 ～

從端上桌的瞬間整個可愛🥺✨

上面還放滿了魚籽💘

酥脆口感的 Crustian 和奢華的熏鮭魚蛋黃,
配上發酵蛋黃醬，這道菜實在太幸福了🤤

🐟冷菜風味真鰺
～ 薑抹 カ葉白醬油 ～

泡沫柔軟到可愛✨

配伍發酵醬油的醇厚，以及濃郁的鰹魚清湯香氣，

厚實的真鰺柔軟得令人驚訝🥺

午餐能吃到如此耗費心思的料理，實在感動 💗

🌽發酵玉米 Velouté
～ 櫻蝦 米麴 ～

讓人心動的亮麗色彩✨

米麴的利用增加了口感，
令玉米的甜味更加突出🥰

香煎的幼嫩玉米，
還有可貴用心的爆米花也能令人樂在其中💕

櫻蝦的鮮味成為亮點，令人直到末了也樂在其中✨

🍞黑麥麵包

外皮脆, 如同裹著幸福的內心💗

熱騰騰頓時讓人想要求添🥺

🐖燒鷹中豚肩肉
～煙熏果仁 紫色卷心菜～

潮濕多汁的鷹中豚肩肉✨

每次咀嚼都散發出更多美味，
香哝的煙熏果仁與紫色卷心菜的酸味完美搭配🥰

主菜可以另加费用更改为菲力✨

🍫巧克力冻糕
～藍莓 红茶 ～

從外觀就能感受到的濃厚🥺💗

金箔點綴，彌漫著高貴感✨

顺滑的巧克力冻糕，
藍莓及红茶霜搭配，
最後完美的甜品 🍨

☕ 飯後咖啡和小甜點

享用了 sweet 及奶油炸蛋白，用餐郁金香🌾

聽說有紀念晚會的菜單，也很推薦在特別的日子里使用💗

朋友难以相信靠近澀谷车站且悠閒地可享受發酵主題法式料理，从里到外都是一個完美的餐廳 🥰

📍BALCONE SHIBUYA
東京都渋谷區宇田川町10-3 VORT渋谷Ⅱ 9F

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