Gurutto Tokyo 記者

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2026.07.21

🍣來到位於武藏小山的「鮨季らく」。僅有8個座位的舒適空間，是一位擁有四分之世紀經驗的大將精心製作的正統江戶前壽司...

🍣來到位於武藏小山的「鮨季らく」。

僅有8個座位的舒適空間，是一位擁有四分之世紀經驗的大將精心製作的正統江戶前壽司✨

這次以到了時令單品至握壽司的隨意自選套餐為主。

據說他們每天從豐洲採購品質極佳的食材，從開始到結束，內容都太奢華🥹

一開始的玉米泥湯，竟然甜到讓人難以相信未用過糖🌽

厚厚的西京燒鰆，被輕微炙烤，柔嫩濕潤。

鱠魚的外皮酥脆香口，魚肉豐盈鬆軟。

鰯卷搭配紫蘇和黃瓜、芝麻，口感搭配生動有趣而清爽。

僅僅是單品就已經非常滿意，接下來還有握壽司...🍣

大肥膏滾滑，春子鮫則口感濃郁。

切厚片的對方馬鮫魚，入嘴即是溫柔化開，其中分外印象深刻的一貫😭✨

中肥也柔嫩得令人驚訝。

手卷與毛蟹、海膽、醋飯搭配，濃郁美味瞬間爆發。

大牡丹蝦既彈牙又醇厚🦐

北海道・紋別的馬糞海膽，溢滿口腔…！

這麼奢華的海膽滋味真是初次體驗，真是幸福得無以復加🥹💗

墨魚口感細膩，紅肉浸泡更多像是奶油般的滑順。

另外嘗試了鯨尾肉片，與青蔥一同品嚐，柔嫩到在口中化開。

最後的穴子用柚子和鹽清爽搭配。

酥軟地像泡沫般在口中消逝的觸感讓人驚嘆…！

超過300年樹齡的吉野檜製作的完整木板櫃台前，看著大將的手藝可以近距離欣賞。

工匠製作的器具與感受四季的酒器也很美，搭配日本酒可以慢慢享受🍶

雖然有高級感卻沒有壓力，無論是特別日子還是想慢慢品味真的好壽司的日子都推薦🥰

📍鮨季らく
東京都品川區小山4-10-1
BE-RE武藏小山 1F

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