Gurutto Tokyo 記者

首頁

2026.08.07

🍙 在西麻布的「肉粋山本」✨ 西麻布擁有23年歷史的大人燒肉店，這次享用了特別套餐 🥳...

🍙 在西麻布的「肉粋山本」✨

在西麻布已有23年
一個適合商務會議和紀念日的成熟燒肉店，這次我們享用了一次特別的課程 🥳

這是一種「肉料理」的體驗，而不僅僅是普通的燒肉 🍽
他們專注於30個月以上的黑毛和牛雌牛，並根據狀況選擇最佳的肉品，而不固定品牌或產地 ✨

此外，肉品是在你面前切片的，每片都精心烤製至完美 🔥
從切割到烹飪的過程你都能親眼見證，實在很令人讚嘆...！

餐點從夏季蔬菜湯開始 🍲
從充滿季節感的一道菜著手，非常愉快 ✨

和牛的烤牛肉搭配了美國櫻桃糖漬和芥末 🍒
混合在法式長棍上甜酸的味道與柔嫩的肉非常搭配—真是美味！

不同種類的鹽驚人！

店裡居然有大約40種鹽，我們那天比較了7種 🧂✨

按順時針方向從辣到溫和排序，
配合油脂豐富的肉類加濃鹽，
瘦肉以溫和的鹽，
根據肉質件選擇，帶來極大的滿足感 🥰

此外還有酸橙，柚子醬蘸汁，
醃薑和芥末，
相同的肉以不同的方式食用也會有不同的感覺，這點很讓人喜愛 💖

厚切牛舌、腹肉、里脊 🥩
浸昆布的牛舌新鮮到讓人想稱其為“多汁”—實在美味 😢

腹肉彈性十足，
里脊無論原味還是蘸上柚子醬都絕配 ✨

漂亮的裙帶肉，也有彈性又柔軟，
越嚼越甜美，多汁幾乎融化 ✨

精選黑毛和牛的里脊肉是
柔;軟，彈性，汁多…在口中融化 🥳💖

長崎出產的里脊肉用花椒改變口味也是絕佳搭配 ✨

最後用自製牛腱慢煮咖喱作為收尾 🍛
滿滿的肉，非常美味讓人想單獨當一餐吃 😆

甜點是桃子與紅茶提拉米蘇冰淇淋 🍑
乳酪的濃厚與桃子冰淇淋和紅茶香氣搭配驚人，到最後都完美無缺 💕

這次最令我印象深刻的是
高級暢飲酒單 🍷✨

包括香檳，
例如Chablis的白酒，Pinot Noir, Syrah, Cabernet紅酒，
還有清酒、燒酒、威士忌和雞尾酒——多樣豐富！

對葡萄酒愛好者無比吸引力，
非酒精和搭餐飲料也很美味，
即使不會喝酒的人也能一同享受 🥂

現場感的全陪式獻藝，
各部分不同的鹽和調味料，
搭配菜餚的飲料，
享受完整的“燒肉套餐”的感覺 🥩✨

在平靜和放鬆的環境中度過的加倍愉快，適合作為紀念日、約會，
也推薦與重要的人共進晚餐 💖

📍 西麻布肉粋山本
東京都港區西麻布2-2-2 NK青山ホームズ 1F

━━━━━━━━━━━━━━