Gurutto Tokyo 記者

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2026.09.06

參觀今年3月開幕的以新鮮東京蔬菜為主的法式餐廳【Restaurant La+】

今年3月開幕的，
專注於新鮮東京蔬菜的法式餐廳【Restaurant La+】參觀體驗。 33f

這是一家由具有超過30年經驗的主廚掌控的餐廳，
專注於使用國產食材製作的料理。

我們這次嘗試的推薦品“拉普拉斯套餐”令人驚訝地在一個套餐中使用了約30種蔬菜！ 633✨
可盡情品嚐從農場直送的新鮮時令蔬菜。

第一道開胃菜是烤玉米慕斯和清湯啫喱。 33d 玉米的甜味濃郁，與清湯的鮮味結合十分美味。

使用八王子中西農場的黃油南瓜做的法式濃湯，雖然不使用生奶油或黃油，但卻濃郁驚人。 979 加入西瓜醃製和橙味橄欖油的香味，視覺和口感都展現出夏日風情。

尤其華麗的是使用海老原農場的菜園蔬菜製作的法式燉菜。 33c

用毛豆醬和大量夏季蔬菜、草藥、食用花製成。
現場製作的蕃茄空氣慕斯輕盈的口感，下面隱藏著愛媛縣出產的炭烤鰹魚。✨️

食用花是從石川縣的專業農場採購的，不僅作為裝飾，所有的花都可以食用，十分奇妙。

埼玉市岩槻的茄子“佛羅倫薩”，柔軟得驚人，口感像是肉。 346
與豐富的松露奶油醬的搭配也堪稱完美。

搭配愛媛縣產真鯛、扇貝、小蝦的鍋烤菜品，一碗熱騰騰的魚湯。
濃縮了海鮮的鮮味，連氣味都令人愉悅的一道菜。
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經典菜品“蔬菜博物館”如同其名，極為華麗…搭配各色蔬菜與烤茄子、南瓜、芥末、洋蔥等多種糊狀醬料，在一盤中可體驗多樣的味道變化。 970

主菜的國產牛背肉柔嫩有嚼勁。
配有十種時令蔬菜，直到最後都以蔬菜為主角，令人印象深刻。

甜點是桃子蜜餞配香草冰淇淋和覆盆子醬。 351
每道菜都可愛，觀看便是一種享受。

可搭配日式葡萄酒享用，對於不喝酒的人建議搭配愛媛果汁。
與食材的搭配用心考慮，配對形成不同的愉悅體驗。

儘管提供許多菜品和蔬菜，餐後並不感到過重，反而滿意度高。

午餐也開放，從便捷的課程到適合特別日子的選擇，非常適合約會、聚會或生日慶祝。✨️

這家法式餐廳讓我意識到蔬菜的樂趣，還想再去嘗試。 33f

d83d dccdRestaurant La+ 拉普拉斯
東京都世田谷區成城6-12-7 成城都市廣場2F

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