去拜訪了新宿三丁目的佐藤金目鯛🐟✨這次品嚐了店內招牌《極致套餐》。 | Gurutto Tokyo 記者

去拜訪了新宿三丁目的
佐藤金目鯛🐟✨

這次品嚐了店內的招牌
《極致套餐》。

首先是
〈先付〉當季小碗料理
首先上桌的是章魚🐙
口感Q彈，每一口都有彈性，
讓人一開始就感覺“這是期待值滿滿的一道菜…”

〈燒物〉烤蔬菜二種拼盤
茄子燒得內部熱乎乎而滑嫩，蓮藕則切得薄脆！
簡單但火候掌握得恰到好處，食材本身的美味得以充分突顯🍆。

〈造裡〉當天捕撈的五種鮮魚拼盤
- 長崎縣產 生鮪魚（從未冷凍）
- 茨城縣產 比目魚
- 千葉縣產 媳魣
- 鳥取縣產 鰤魚
魚本身的緊實感和鮮味讓人驚艷，特別是生鮪魚入口即化，令人驚訝✨️。

〈煮物〉金目鯛煮漬
味道不會過鹹，恰到好處的平衡。
可以充分感受到金目鯛的鮮美，醬汁非常高雅🐟💕。

〈炸物〉金目鯛薩摩炸
熱騰騰且Q彈。
與醬油和生薑的驚人般的搭配良好的相性，
一個樸素卻令人印象深刻的菜品☺️。

〈鍋物〉金目鯛火鍋
據說使用了可用作生魚片的金目鯛，
只需輕輕撈一下即可以！
要注意不要撈太久否則會碎掉。
湯底充滿了金目鯛的鮮美，非常美味🐟。

最後是
〈食事〉金目鯛土鍋飯
份量充足，非常滿意。
還可以淋上火鍋的金目鯛湯一起吃，直到最後都能享受金目鯛的美味 ‪🫶🏻💕

最後是
〈甘味〉蕨餅
富有彈性，套餐最後來點甜品真是讓人開心…！
配上茶，一個完美的結尾🍵✨

如此仔細地享用金目鯛，
能用各種烹調方法品嘗到，是非常珍貴的。
適合想在安靜空間中，
細細品味美味和食的人士🐟💕。

📍佐藤金目鯛
東京都新宿區新宿3-10-7 鳥松大樓 B1F

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