⁡去了鮨屋根裏🍣✨這次享用了【特上任向課程】甚至還得到了一個慶祝盤子😍💐在SUSHI TOKYO 81的2F全座個室... | Gurutto Tokyo 記者

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去了鮨屋根裏🍣✨

這次享用了【特上任向課程】甚至還得到了一個慶祝盤子😍💐

在SUSHI TOKYO 81的2F的全座個室里，
閒就是能夠享受以時令食材製作的任意料理，感覺很幸福🥺

① 蛤蜊高湯
一開始就感覺到濃郁的美味🫖

② 宿毛灣伊佐木魚和魚腦天
伊佐木魚有燒烤的香氣和Q彈的口感🐟
腦天是極罕有的部位，只佔整體的0.3%，
令人驚豔的溶解感…🥺

③ 海藻素麵風+鯨魚尾部肉
海藻用高湯凝結成柔滑的素麵讓人享受其口感，
鯨魚油脂豐富宛如大拖延溶解感，
柔軟得令人驚訝😳💗
用石蒜草改變味道也很棒◎

④ 真鯛（宿毛灣）& 香魚肝 & 真鯵
每種的提味有不同，
口感和味道的差異讓人充滿樂趣🐟✨️

⑤ 煮鮑魚 & 洋蔥粉絲
非常奢侈的肝濃厚
洋蔥粉絲有柚子胡椒的辣味和鮪魚的濃郁美味

⑥ 醬燻の希瓦拉（櫻花木屑）
香氣柔和的蔓延開來似乎溶解在口感中

⑦ 車蝦（登美）
來自鹿兒島的車蝦壯大而口感緊實🦐

⑧ 竹筍與櫻蝦的茶碗蒸
熱呼呼地浸入海老的馨味和高湯

⑨ 中拖延 & 生銀鱈魚 & 煮穴子（淡雪鹽）
中拖延是溶解的柔軟度
生銀鱈魚非常稀有，具有糯米質感
穴子柔而甜美🤍

⑩ 原汁湯
非常濃郁和美味，令人愉快☺️

⑪ 甜品
安德斯美農 & 草莓（KIRAPIKA）🍓
抹茶生巧克力濃郁溶化，
奶油紅豆夾心甜點酥脆且紅豆也很好吃👶🏻‪‪🫶🏻
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⁡那天很高兴能再見到池內總廚☺️✨️

整體來看，每份單品都讓人感覺非常滿足，
是個紀念日或者特別日子的理想地點🍣🥂

📍鮨屋根裏
東京都品川區東五反田1-20-9 2F

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