⁡🥩✨在上野誕生的和牛鰻魚飯專門店✨🥩於6月9日開幕的“和牛鰻魚飯 一膳”造訪了一趟。此... | Gurutto Tokyo 記者

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🥩✨在上野誕生的和牛鰻魚飯專門店✨🥩

我去了6月9日在PARCO_ya上野開業的“和牛鰻魚飯 一膳”。

這裡使用的是A4等級以上的博多和牛。

而且米飯使用北海道產特A米“Nanatsuboshi”，
高湯則使用坐落於築地已有100多年歷史的
鰹魚片專門店“伏高”的製品，
是一家充滿素材講究的店鋪。

這次品嚐了店裡的招牌商品

🥩黑毛和牛烤牛肉鰻魚飯【松】
🥩黑毛和牛燒牛排鰻魚飯【松】

當端上來的一瞬間，
鋪滿整個碗的和牛之美瞬間奪走了我的視線。

油光閃閃的肉，
軟嫩得令人驚訝，口感頗具彈性。

越咀嚼，優質脂肪的甜美與鮮味彌散開來，
奢華的餘韻持續蔓延。

首先就這樣品嚐和牛本來的滋味。

接下來與香料混合享受變化，

最後淋上芳香的高湯，製成鰻魚飯風格。

使用鰹魚片、大目鰹魚片和鯖魚片的高湯，更加提升和牛的濃郁鮮味。

一次餐點可享多種不同愉悅的表情，這也是其魅力之一。

飲品也相當豐富，這次嘗試了推薦的

🍷紅酒 莫斯卡托・貝利A
🍎長野縣產蘋果汁
🍊橙汁

進行品嚐🥂

用美麗的玻璃杯提供，
和牛鰻魚飯的相性絕佳！

使就餐時間更加特別。

另外作為北海道品牌，
配合開業紀念按先到順序

🎁札幌Okayaki oh! 烤玉米 (18g)

的禮品活動也在進行中。

*贈品送完即止
*贈品結束後可能會替換成其他點心

食材、技術、高湯，
全部精心講究的和牛鰻魚飯。

推薦給想在上野享受一些奢華午餐或晚餐的人✨

📍和牛鰻魚飯 一膳
東京都台東區上野3-24-6 PARCO_ya上野 6F

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