Gurutto Tokyo 記者

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2026.04.30

⁡前往魚火ふじな本店🐟✨ 在您面前的鐵板上烤製的“魚火燒”是這家餐廳的招牌菜✨️精心挑選的大鮪魚生煙熏…

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前往魚火ふじな本店🐟✨

在您面前的鐵板上烤製的“魚火燒”是這家餐廳的招牌菜✨️
精心挑選的大鮪魚生煙熏，給人一種現場感，自然而然地吸引著目光……🥺

這次品嚐的內容如下👇
・小吃
・金目鯛頭部燉煮
・生海苔出汁卷蛋
・甜蝦鹽漬
・本鮪三拼
・金目鯛土鍋飯
・紅味噌湯

本鮪三拼的口味對比明顯，令人難忘🐟
紅肉有黏性及濃郁的美味，
中腹柔軟，油脂平衡，
大腹脂肪厚重，入口即化✨

魚火燒可在面前烤製稀有部位，
能夠清楚地享受不同部位的口感和味道🔥

金目鯛頭部燉煮份量充足，
肉質軟嫩且味道偏甜🐟

生海苔出汁卷蛋輕盈蓬鬆，
入口海苔香氣立即散發🍳

甜蝦鹽漬口感脆嫩，
不過鹹，容易食用🦐

金目鯛土鍋飯醬汁充分滲入，
配上鬆軟的魚肉，滿足感極高🍚

紅味噌湯蛤蜊的鮮味充分滲出，平衡度持續到最後✨

以吧檯為中心，可以邊看邊吃，
整體上是可以享受空間的地方🥺

📍魚火ふじな本店
東京都豊島区西池袋3-30-6 磯野大樓 1F

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